虾吃虾涮vs美团餐饮SAAS战略合作
2020年末，随着疫情的逐渐好转，餐饮市场的行情也逐渐回暖，各个餐饮品牌如雨后春笋，我们能够肉眼可见的发现，整个餐饮市场也发生了巨大的改变。
在这个后疫情时代，餐饮市场的变化带来了怎样转机？我们品牌方如何在消费者心中建立深刻印象？随着媒介渠道的多元化发展，如何找到更精准的沟通场景与用户进行交互？
以上种种，都是我们一直在思考的问题。
但是，追根溯源下我们发现，在这个餐饮品牌互联网化的时代，大趋势已经势不可挡，而我们品牌方学会如何拥抱互联网、如何沉淀品牌价值、如何让用户爱上我们的产品，才是我们需要首先把握的重中之重。 虾吃虾涮自2014年5月8日创建以来，已经走过了风风雨雨的六个年头。我们最初从一间北京街头的落地小店，已经慢慢发展成为了一家拥有数千家门店的餐饮品牌管理企业。
这六年多以来，我们不断拓展线下渠道，把资源大部分都投入在线下门店的堂食运营上。所以，我们的店面才能遍布全中国大大小小的城市，这都是我们所引以为豪的。
但是，万事都有利弊——由于我们把大部分精力都扑在了线下渠道，导致我们在线上所有门店的统一性管理上并没有着重涉足。所以，随着互联网线上平台的日益兴起，我们的品牌在线上的诸多渠道，都没有统一的形象可言。
作为虾吃虾涮的品牌方，我们能够清晰的认识到餐饮行业是有一定选择成本的。所以，品牌的美誉度非常重要。一般来说，客单价越高、信息透明度越低、产品差异性越低，用户的选择成本就越高，品牌的作用也就越大。
而经历了多年的线下运营，我们也能够深刻的发现：线下餐饮最大的弊端，就是传统营销模式（如电视广告、分众传媒等）的高额支出带不回足够的盈利收入。
而反观线上餐饮，可以让我们的门店更加不受限，也更易模式化销售，而且有足够高的市场空间来承接品牌所带来的流量。
所以在如今这个时代，相比线下餐饮，线上餐饮更容易把品牌势能释放出来。
2020年10月20日，虾吃虾涮品牌创始人兼CEO牛艳女士带领公司高层，与美团方负责人达成了重要的战略合作。本次合作的主旨就是想要通过美团平台为虾吃虾涮品牌赋能，使品牌线上门店形象、管理统一化。
虾吃虾涮选择美团这个平台，无疑是看中了美团一直是中国领先的生活服务电子商务平台。在用科技和创新引领餐饮市场的革新方面，美团与我们之后的战略方针也有着不谋而合之处。
作为美团的重要合作伙伴，虾吃虾涮在日后也会借助这个平台投入战略级资源，一方面，我们需要建立一个让消费者真正有感知的品牌阵地；另一方面，也会通过制造热度、快速引爆关注，在短时间内触达目标受众，从而提升品牌认知度和好感度；此外，通过与美团的深入合作，我们也为虾吃虾涮旗下的数千家加盟店建立了统一化的桥梁——用统一化的管理与更加注重线上的运营，为消费者们提供更好的服务和更具品牌特色化的统一线上活动。
我们相信，品牌数字化的转型，在稳固虾吃虾涮堂食服务的基础上，也能为虾吃虾涮提供一条兼顾外卖与零售的新赛道，相信依托美团平台强大的数据优势与虾吃虾涮千家门店的线下流量，一定会碰撞出别样璀璨的火花！
餐饮新零售并不是传统餐饮简单披上了技术外衣的产物，而是通过对生产、流通与销售等过程的升级改造，让产品在线上线下开始深度融合，使得我们的业态结构和生态圈发生重构。
虾吃虾涮的转型与之前最核心的区别，是从以产品为中心的商业逻辑，到以顾客体验为中心的商业逻辑的转变。在这个新时代背景下，我们致力于通过以互联网+为核心的技术手段，与消费者发生各种渠道的链接，并且持续革新餐饮业态与消费体验。
我们相信，餐饮行业的未来必将属于懂得改变的企业，只有能够适应时代发展、积极调整策略的餐饮企业才能在这场持久的商业阵地战中继续前进。
